В чем же заключается значение йода для организма и его жизнеспособности? Начнем с того, что по суточной потребности организма взрослого человека, которая составляет 150 мг, йод относится к важнейшим макроэлементам. Макроэлементами называются вещества, суточная потребность в которых превышает 100 мг. Йод – это один из элементов, формирующих общее здоровье. Как известно, он является основным компонентом гормона щитовидной железы – тироксина. Именно тироксин повышает сопротивляемость к вредным факторам окружающей среды, активирует ряд ферментов, повышает усвоение белка, способствует лучшему усвоению фосфора, кальция и железа, препятствует развитию эндемического зоба. Тироксин стимулирует развитие эмбриона. Однако, учитывая географические особенности и традиции питания, можно сделать вывод: у большинства жителей нашей страны щитовидная железа испытывает недостаток йода. Из-за того, что его катастрофически не хватает в нашей пище, наблюдается рост различных патологий. Дефицит йода является одной из причин доброкачественных опухолей щитовидной железы, гипотиреоза, ожирения, патологии молочных желез и других гормонально-зависимых нарушений. Недостаток йода в пище – это фактор, повышающий онкологический риск. Ряд ученых не исключают связь возрастающих трудностей репродуктивного плана, а проще говоря, нарушения способности к зачатию и вынашиванию ребенка, с дефицитом такого важного макроэлемента, как йод.